Condiment

Condiment betekent letterlijk vertaald uit de Franse- of Engelse taal toespijs of toekruid. Het is een bijkomende smaakbepaler bij een gerecht.

We kunnen het in verschillende vormen en smaken aantreffen. Zoals in een dressing (vinaigrette), in een kruiden- of specerijenmengeling, in oliën of in saus (mayonaise, ketchup).

Zout bv. wordt gewonnen uit de natuur en is dus geen condiment dat altijd is samengesteld uit minstens 2 producten.

Een condiment is dus niets meer als een additief bij de maaltijd.