Het Waterhuis aan de Bierkant

Pol van ’t Dreupelkot stopt met ‘Chez Leontien’ en neemt Waterhuis aan de Bierkant over.

18.07.2019: Pol van ’t Dreupelkot heeft nu de hele hoek rond zijn legendarisch jenevercafé ingepalmd. “Ik ben meerderheidsaandeelhouder geworden van het Waterhuis aan de Bierkant”, zegt hij. “En ik heb voor Brouwerij Huyghe gekozen om mee in zee te gaan, omdat zij niet per se één bier willen opdringen en omdat de authenticiteit van de zaken behouden zal blijven.”

71 jaar oud is Paul Rysenaer – bekend als Pol van ‘t Dreupelkot – intussen. “Maar omdat ik niet eeuwig ga blijven werken, hooguit nog 15 jaar, ben ik aan de toekomst gaan denken”, zegt hij. “Vandaar deze stap. De vorige eigenaars van het Waterhuis aan de Bierkant heb ik uitgekocht. En ik ben in zee gegaan met brouwerij Huyghe, omdat zij mij konden garanderen dat de authenticiteit van de zaken behouden zou blijven. Zij zijn nu mede-eigenaar van het Waterhuis aan de Bierkant, én van ‘t Dreupelkot.”

Het restaurant ‘Chez Leontien’, dat tussen beide zaken in zat, is intussen gestopt. Ook dat was in handen van Pol. “We hebben nu de muur tussen Chez Leontien en het Waterhuis gesloopt. Zo is dat één zaak geworden. Daarmee kunnen we het aantal zitplaatsen van het Waterhuis verdubbelen, en daardoor kunnen we in de winterperiode eindelijk even goed werken als in de zomer. Want in de zomer hebben we uiteraard het terras, maar in de winter willen mensen binnen zitten.”

Waterhuis aan de Bierkant krijgt witte gevel zonder reclamepanelen: “Met tegenzin, maar belasting op die plakkaten kost ons te veel”

15.02.2020: Het legendarische café ‘Het Waterhuis aan de bierkant’ krijgt een nieuwe gevel. “Dat gebeurt met tegenzin”, zegt eigenaar Paul Rysenaer, alias Pol van het Dreupelkot. “We moeten anders voor alle reclamepanelen op onze gevel belastingen betalen en dat kost te veel. De gevel mag ook niet meer in het groen”, zegt hij.

Het Waterhuis aan de Bierkant is al vele jaren een fenomeen in Gent. De enorm uitgebreide bierkaart en het terras langs het water lokken veel volk, zowel Gentenaars als toeristen. Vorige zomer werd Paul de hoofdaandeelhouder van het café met brouwerij Huyghe uit Melle als vennoot. Beide vennoten stonden er op dat het Watehuis aan de Bierkant het authentieke karakter zou behouden. 

Klaar over enkele maanden

De gevel is echter een zorgenkind. “Aan de voorgevel hangen al jarenlang reclamepanelen van biermerken. Die moeten er nu allemaal af. We moeten belastingen betalen op al die plakkaten en dat kost stukken van mensen. Ik had de gevel liever gehouden zoals hij was, maar dat gaat dus niet. Ook de oude panelen met de naam van het café op gaan er af. Er komen moderne letters in de plaats. Dat mag wél. De gevel heeft al jaren een groene kleur maar dat moet nu wit worden van de ambtenaren in het stadhuis”, zegt Paul. De nieuwe gevel moet over enkele maanden klaar zijn. Opvallend: van onder het huidige bord met het woord ‘Bierhuis’ op dook nog een ouder bord op met dezelfde boodschap.

Intussen werd het vroegere restaurant Chez Léontine opgenomen in het Bierhuis aan de Waterkant waardoor het café nu dubbel zo groot is. “De verbouwingen zijn wel veel intensiever dan gedacht. Het vroegere restaurant is inmiddels al ingericht als extra ruimte voor het café, zowel op het gelijkvloers als op de eerste verdieping. We hebben ook nieuw sanitair geplaatst”, zegt Paul.

De stad heeft dit jaar haar reglement voor de reclamepanelen zichtbaar van op de openbare weg strenger gemaakt. Eigenaars betalen nu 4 euro per vierkante meter per dag of 80 euro per vierkante meter per jaar.

———-

Bron:

http://www.hln.be – Sabine Van Damme & Didier Verbaere (18.07.2019)

http://www.hln.be – Erik De Troyer (15.02.2020)